そば打ち体験♪

　この連休に信州のほうへ遊びに行ってきました。
暑いくらいいいお天気になって、ちょっとくねくね道を１時間ほど行った
「なべくら高原」というところで『そば打ち』をしてきました。

　教えてくれた先生が、若くって「この春東京から来ました！」
とゆうのにとっても手つきがよく、楽しく手順を教えてくれました。

　粉を混ぜ、水を足しながらこねてこねて・・・
「いっぱいこねると美味しくなるよぉ〜」と言われて
４人一組で、生地を４つに分け１人５０回づつこねては次の人へ生地を回す・・・
それを繰り返して４００回がんばりました。
　その後生地を四角く伸ばしていくんですが、
見てると簡単そうだったのに、やってみると・・・　なんてゆ〜か・・・
まるでカレーの「ナン」みたいな、べろ〜んとした形になってくるわ、
なおそうとして他のところを伸ばしてるうちにまわりが乾燥してきてちぎれ始めるわ

　　　手際のよさと力加減は、ムズカシイ　（;~-~A

どうにかまとめて
今度は板の定規みたいなものを使って、でっかい包丁できるんですが、
これがまたおそろしいくらい　太・細　ばらばらで・・・
でもゆでてみると、すごくコシがあって　　おいし〜い！！
とくに失敗したと思ってた、きしめんみたいな太めんが
めちゃくちゃ歯ごたえあって　うま〜い♪

　普段あまり、そば派でない私も
これはちょっと忘れられない味になりました！！

　またつくってみよ〜 （^▽^)/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 はっとり